鹌鹑蛋怎么煮

鹌鹑蛋是一种非常营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，被誉为“迷你鸡蛋”。但是很多人在煮鹌鹑蛋的时候常常无从下手，不知道该如何煮才能保持鹌鹑蛋的营养和美味。下面就为大家介绍一下鹌鹑蛋的煮法：

1. 硬煮鹌鹑蛋

将鹌鹑蛋放入清水中煮沸，再用小火煮5-6分钟即可。这样煮出的鹌鹑蛋黄部分有些微硬，外层蛋白质有些弹性，但不至于过硬过嫩，口感十分不错。

2. 软煮鹌鹑蛋

将鹌鹑蛋放入锅中，倒入足够的清水，加热至沸腾，然后再用小火煮1-2分钟即可。这样就可以煮出口感奶香，外层饱满，蛋黄流动的软煮鹌鹑蛋。

3. 蒸鹌鹑蛋

将鹌鹑蛋打散后放入碗中，加入一些盐和水，搅拌均匀，然后将碗放入蒸锅中蒸8-10分钟即可。这样煮出的鹌鹑蛋口感细腻，香味浓郁，营养价值也比较高。

需要注意的是，煮鹌鹑蛋的时候要不断地搅动水，使蛋白质均匀分布。此外，在煮蒸鹌鹑蛋的时候可以加入一些葱姜等调料，增加味道，更加美味